• claudineraciti

Vijgensiroop

Vijgen zijn over het algemeen alleen aan het eind van de zomer/begin van de herfst in Nederland te vinden. Het is een heerlijke product om in een drankje te verwerken. De siroop is net als de meeste andere siropen heel gemakkelijk te maken.


Maak 3 vijgen schoon en snijd ze in grove stukken. Doe 500 gram suiker en 250 ml water in een pan en voeg de vijgen hieraan toe. Verwarm op middelhoog vuur zonder het te laten koken. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het afkoelen en filter met behulp van een koffiefilter de siroop. Voeg 50 ml wodka toe zodat je het tot drie maanden kunt bewaren in een afgesloten fles in de koelkast.



Vijgensiroop - siroop voor cocktails
Vijgensiroop