• claudineraciti

Bramensiroop

Een heel gemakkelijk recept voor zeer smaakvolle siroop. Dit recept leerde ik van Jordan van Highproofpreacher en heeft mijn aangenaam verrast. Verhitten is niet nodig! Heel gemakkelijk, maar het resultaat is een heerlijke verse en sterke bramensmaak aan de siroop.


250 gram bramen

500 gram suiker

500 gram heet water


Doe de bramen in een schaal en met een muddler stamp je ze fijn. Doe de suiker erbij en roer het net zo lang door totdat er geen witte suiker meer zichtbaar is. Laat het vervolgens afgedekt minstens 30 minuten staan. Doe er vervolgens het hete (niet kokend) water bij en roer het nogmaals goed door totdat de suiker volledig is opgelost.


Zeef met behulp van een zeef of theedoek de siroop zodat alle stukken braam eruit verwijderd worden. Laat de siroop volledig afkoelen en bewaar het vervolgens in de koelkast.