Ja deze cocktail heet daadwerkelijk de 212, verwijzend naar het telefonische prefix van Manhattan en de verhoudingen van deze cocktail 2 delen Tequila, 1 deel Aperol en 2 delen Grapefruit sap.
Dit is weer een goed voorbeeld hoe een eenvoudig drankje, mits goed gebalanceerd, ontzettend goed kan uitpakken.
Aperol is behoorlijk zoet en ook al is Grapefruit bitter, het geeft ook zeker zoetig af aan het drankje. Siroop toevoegen is dus echt niet nodig.
Dit recept komt uit het PDT Cocktail boek (Please Don't Tell) en is in zijn simpelheid gewoon heel goed. Drie ingrediënten en je hebt een heerlijk drankje!
60 ml Reposado Tequila
60 ml Vers Grapefruitsap
30 ml Aperol
Shake alle ingrediënten in je shaker met voldoende ijs en strain over ijsblokjes in een longdrink glas.
Cheers! Salute! Proost!
Comentarios