Ik krijg vaak de vraag: "Wat is jouw favoriete drankje?" en eerlijk gezegd vind ik dat lastig te beantwoorden. Er zijn zoveel lekkere cocktails, en wat je kiest hangt vaak af van je stemming. Maar één cocktail staat zonder twijfel in mijn top drie: de Rosita. Als je, net als ik, houdt van een boozy en bitter profiel, dan is deze cocktail echt iets voor jou. Bovendien ben ik dol op tequila, en in combinatie met twee soorten vermouth is de Rosita helemaal perfect.
Vermouth: Meer dan Alleen Italië
Bij vermouth denken de meeste mensen direct aan Italië. Dat is logisch, want de eerste vermouth, zoals we die nu kennen, werd rond 1786 in Turijn ontwikkeld door Antonio Carpano. Maar tegenwoordig hebben niet alleen de Italianen het geheim van goede vermouth ontdekt! Ook hier in Nederland maken we uitstekende vermouth. Een mooi voorbeeld is Willem's Wermoed, een ambachtelijke Nederlandse vermouth.
De reis van Willem’s Wermoed begon in 2015 in Amsterdam, meer bepaald in de Hortus Botanicus. De naam Willem verwijst naar de ontdekkingsreizigers uit de Gouden Eeuw, die altijd op zoek waren naar nieuwe gebieden en onbekende smaken. Wermoed, de oude Nederlandse naam voor alsem, is een van de kruiden die vermouth zijn kenmerkende smaak geven en waaraan het drankje zijn naam dankt.
In deze Rosita cocktail gebruik ik zowel de witte als de klassieke zoete Willem’s Wermoed. Het resultaat? Heerlijk! Wil je variëren? Probeer dan eens de Pink Willem’s Wermoed. Die is niet alleen perfect voor cocktails, maar ook fantastisch om puur te drinken. Haal de fles uit de koeling, voeg een paar ijsblokjes toe, en geniet! Een echte aanrader voor vermouth-liefhebbers.
Waarom Deze Cocktail Proberen?
De Rosita cocktail is een perfecte keuze voor liefhebbers van tequila cocktails die net wat meer diepgang en een bittere twist zoeken. Dankzij de combinatie van Campari, rode vermouth en droge vermouth krijgt deze cocktail een mooie balans tussen bitter, zoet en kruidig. De toevoeging van angostura bitters versterkt het boozy karakter, waardoor het een ideaal drankje is voor een speciale gelegenheid of een relaxte avond thuis.
Tequila Cocktail Rosita: het recept
Ingrediënten:
30 ml tequila (ik raad een reposado aan voor extra diepte in smaak)
20 ml Campari
10 ml rode vermouth
10 ml droge vermouth
Een scheutje (dash) angostura bitters
Bereiding:
Stir (roer) alle ingrediënten samen met voldoende ijsblokjes in een mengglas.
Schenk de cocktail uit over vers ijs – bij voorkeur een groot blok ijs – in een tumblerglas.
Garneer met een stukje sinaasappelschil (zest) voor extra aroma.
Cheers! Salute! Proost!
Comments