Kokoswatersiroop

Deze is net zo makkelijk als het maken van suikersiroop. Je vervangt alleen het water voor kokoswater (geen melk!). De smaak is niet heel sterk, dus je krijgt niet echt een kokossmaak aan je drankje. Waarom zou je het dan gebruiken? Omdat het een hele fijne, zachte texture geeft aan je drankje. Dus het voegt meer toe aan het mondgevoel dan aan de smaak.

Ik vind het een hele fijne siroop om te gebruiken. Deze tip kreeg in van Matthias van ServedbySoberon. Mocht je hem nog niet volgen op Instagram, dan raad ik je zeker aan dat te doen. Hij is echt een artiest en maakt zeer interessante recepten en prachtige foto's!

Verwarm 250 ml kokoswater met 250 gram suiker in een pannetje op middelhoog vuur. Roer goed door tot de suiker volledig is gesmolten. Laat het niet koken! Laat het afkoelen en v 25 ml vodka toe. Je kunt de siroop tot 3 maanden in een afgesloten fles in de koelkast bewaren.

Kokoswatersiroop