Kokoswatersiroop: Voor een Zachte Textuur in je Cocktail

Deze kokoswatersiroop is net zo makkelijk te maken als suikersiroop. Het enige verschil is dat je kokoswater gebruikt in plaats van gewoon water (let op: geen kokosmelk!). Het resultaat is een siroop die niet een sterke kokossmaak toevoegt, maar juist zorgt voor een zachte textuur in je drankje. Waarom zou je dat willen? Omdat het zorgt voor een heerlijk mondgevoel in cocktails, zonder de smaak te domineren.

Zelf gebruik ik deze siroop graag in mijn drankjes, en ik kreeg de tip van Matthias van ServedbySoberon, die ik absoluut aanraad om te volgen op Instagram. Hij is een echte cocktail artiest, met interessante recepten en prachtige foto's die je zeker inspireren!

Ingrediënten voor de Kokoswatersiroop:

• 250 ml kokoswater (let op: geen kokosmelk)

• 250 gram suiker

• 25 ml vodka (optioneel, voor langere houdbaarheid)

Bereiding:

1. Verwarm 250 ml kokoswater en 250 gram suiker in een pannetje op middelhoog vuur. Roer goed door totdat de suiker volledig is opgelost. Laat het niet koken; dit voorkomt dat de suiker karamelliseert en de smaak verandert.

2. Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur.

3. Voeg 25 ml vodka toe, zodat de siroop tot 3 maanden bewaard kan worden in een afgesloten fles in de koelkast. Zonder vodka is de siroop beperkt houdbaar.

Deze kokoswatersiroop voegt een subtiele en verfijnde textuur toe aan je cocktails. Het is de perfecte basis voor veel verschillende soorten drankjes, van frisse zomerdrankjes tot exotische cocktails. En het beste van alles: je hoeft geen sterke kokossmaak te verwachten! Deze siroop is juist fijn voor degenen die houden van een subtiele toevoeging aan hun drankjes.

Cheers! Salute! Proost!

Kokoswatersiroop