• claudineraciti

Caricature cocktail

Is een Negroni net iets te sterk voor je, maar hou je wel van dat smaakprofiel? Dan is dit wellicht het drankje voor jou!

Dit recept komt uit het boek van Dale DeGroff "The New Craft of the Cocktail" en werd gemaakt voor zijn vrouw door Gary en Mardee Regan. De vrouw van Dale maakt nogal eens karikatuur tekeningen van mensen, vandaar dat ze er deze naam aangaven.

De Negroni is natuurlijk echt een ander drankje, maar het heeft duidelijk dit profiel meegekregen. Door de toevoeging van vers grapefruitsap en door de Campari wat lager te houden en de gin op te schroeven is deze versie voor velen aangenamer dan de echte Negroni. Zelf ben ik een enorm fan van een goede Negroni, maar deze kon ik ook zeker waarderen! Net een stukje frisser en dus perfect voor het mooiere weer.


Caricatura cocktail


60 ml Gin

15 ml zoete vermouth

15 ml Campari

30 ml vers grapefruitsap

20 ml suikersiroop


Shake alle ingrediënten met voldoende ijs in je shaker en schenk in een gekoeld coupe glas.


Cheers! Salute! Proost!



Caricature cocktail - Negroni riff Dale DeGroff
Caricature cocktail